勤労感謝の日　冬季限定すんきそばはまだ食べられませんでした。例年より遅れている

１１月２３日勤労感謝の日です。

南木曽に行ったため、「すんきそば」を食べたいと思い、
大桑村の国道１９号線沿いにある手打ちそばおんたけさんに行ってきました。

いやー人気店ですね。
発券機も準備されておりました。

メニューには、冬季限定すんきそばの記載はありましたが、
残念ながら、まだ提供できないということ。

例年に比べて暖かいことが原因で、すんきが入荷してこないということでした。

すんきとは、木曽のかぶ菜を乳酸菌で発酵させた、酸味のある無塩の漬物です。
これを、温かいそばの上に入れて食べる、まさに冬季限定です。

最近は、旬がなくなってきたものが多いのですが、木曽の厳しい寒さの中で作られるため、冬季限定となっています。

紅葉も各地遅れているようです。

夏場の暑さが注目されますが、日本の四季はどうなっていくのでしょうか？

しかし、此方のそば湯がまた美味しかったです。
そば湯が美味しいお店は間違いないですね。