とんかつ・カツ丼の「かつや」では、今年も恒例の年末感謝祭が開催されています。
かつや 年末感謝祭
期間は、2024年12月5日(木)～8日(日)の4日間
「カツ丼(竹)」、「ソースカツ丼(竹)」、「ロースカツ定食」、「カツカレー(竹)」の４品が、
どれでも590円(税込649円)で食べることができます。
テイクアウトも可能です。
今の時代、カツ丼をどこかで食べようとすると、850円以上はするのではないでしょうか。
通常価格でも少々お安い価格設定に、クーポン利用なら100円引きですから、利用しやすいのですが、それ以上にお得な価格となっています。
因みに、この浜松有玉店は、遠鉄カード提示で100円引きです。（感謝祭期間中は使用不可）
期間中の４日間は、この４品のみの提供で、他のメニューは注文できません。
１２月７日（土）ランチタイムに行ってきました。
折角の年末感謝祭ですので、行こうということになり、浜松有玉店に行ってきました。
時間をずらしたかったのですが、タイミング的にちょうど、ランチタイムちょうどの時間になってしまいました。
今までは、駐車場待ちができてしまうこともありました。ただ、交通量が多いため、道路で待ちはできません。時刻は12:30頃でした。さぁどうか
すると、交通誘導員の方が、すんなり駐車場所を示してくれ、待つことなく駐車することができました。
お店に入ると、カウンター席がちょうど２席空いており、すぐ座ることもできました。
もしかして、平日のランチタイムの方が混むのか？
さて、注文ですが、４品から何を選ぶか
普段は、殆どロースカツ定食を食べています。
前回は、ロースカツ定食とカツカレーの２品を頼み、食べながら後悔したことが鮮明に記憶に残っていたため、今回は１品にします。
選んだのは、元の価格が一番高いカツカレーとしました。
注文してから、食べ終わり、会計までの時間は、１６分でした！（領収書の時間表示より）
オペレーション効率が高まり、回転が早い
今までは、この感謝祭でお店に入ると、まず席に座るまでの時間がそこそこ掛かっていました。
会計も行列ができることも
とは言え、スタッフさんの人数は変わっていないと思います。
オペレーションを改善されたのだと思います。
まずは、注文
オーダーは、タブレット端末からに変わっていました。
もうこれは、色々な店舗で採用されており珍しくないですが、今まではスタッフさんが各席まで出向き、手書きでしたので、かなり効率化です。
調理場へのオーダーも、システム化により色々工夫できていると思います。
また、カツも全て120gで統一していますので、何も考えずに、揚げて行くことも可能ですね。
配膳係、電話受付係、レジ係もしっかり担当分けされており、それぞれがサポートしながらスムーズです。
そのため、一番のお昼時でさえ、ゆっくり食べたと思うのですが、お店に入ってから出るまで１６分＋α＝２０分以内という時間でした。これは回転が早いですね。
以前は、１時間くらい掛かっていたイメージがあります。
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